屠宰的雞只經(jīng)過取內(nèi)臟設(shè)備處理后，需要進(jìn)行預(yù)冷，屠宰場(chǎng)一般采用空氣或水浴進(jìn)行冷卻，其中水浴冷卻更具有優(yōu)勢(shì)，常用的是
全自動(dòng)螺旋預(yù)冷機(jī)。螺旋預(yù)冷機(jī)是家禽屠宰場(chǎng)或肉類食品加工廠的*設(shè)備，螺旋預(yù)冷機(jī)的使用不僅提高了家禽屠宰衛(wèi)生度，同時(shí)也大大提高了家禽屠宰場(chǎng)的工作效率！下面就由小編為大家介紹全自動(dòng)螺旋預(yù)冷機(jī)的結(jié)構(gòu)組成與放水規(guī)則，希望能夠幫助到大家。
全自動(dòng)螺旋預(yù)冷機(jī)工作流程為，雞體在輸送螺桿旋轉(zhuǎn)推動(dòng)下，迎著冷卻液逆流而上，冷卻液在與雞體運(yùn)動(dòng)接觸中，吸收雞體熱量，雞被冷卻，冷卻過程中，冷卻時(shí)間、冷卻液溫度及紊流度等參效均可由控制器控制，冷卻介質(zhì)也可以分段控制。
冷卻液逆向流動(dòng)還能沖洗雞體內(nèi)外的殘留血塊等污物，起到zui終沖洗作用，冷卻機(jī)為分段連續(xù)冷卻，其長(zhǎng)度可根據(jù)需要拼裝而改變。
全自動(dòng)螺旋預(yù)冷機(jī)的主要組成部分有池體、動(dòng)力裝置、螺旋旋進(jìn)裝置、輸出裝置、鼓風(fēng)裝置、電氣箱等。整機(jī)主要由不銹鋼材料制成。動(dòng)力裝置采用變頻器調(diào)速，具有調(diào)速、節(jié)約能源等優(yōu)點(diǎn)，用戶可根據(jù)實(shí)際情況設(shè)置預(yù)冷時(shí)間，冷卻介質(zhì)（一般為片冰）。
對(duì)全自動(dòng)螺旋預(yù)冷機(jī)放水操作規(guī)程：
1、負(fù)責(zé)看管預(yù)冷機(jī)的人員每天早上3:30分以前開始對(duì)第二組預(yù)冷機(jī)放水，要掌握在早上6：00左右將第四組預(yù)冷機(jī)放完水。
2、放完第四組預(yù)冷機(jī)前30分鐘左右，將放水閥適當(dāng)關(guān)小并通知制冷操作工開啟片冰機(jī)。開片冰機(jī)的時(shí)間掌握在早上5:30左右。
3、螺旋預(yù)冷機(jī)的順序是從西向東排列，*組常溫水必須在前一天晚上放完。
4、看管預(yù)冷機(jī)的人員要有高度的責(zé)任心，隨時(shí)注意片冰機(jī)的制冰效果，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)找人處理，隨時(shí)注意電子溫度表的溫度是否達(dá)到生產(chǎn)部的要求，并注意預(yù)冷機(jī)的水位，缺水時(shí)補(bǔ)水不要過急，以免造成水溫升高影響預(yù)冷效果。
諸城市宏強(qiáng)機(jī)械廠，專業(yè)制造家禽屠宰設(shè)備20年，現(xiàn)設(shè)計(jì)生產(chǎn)的全自動(dòng)螺旋預(yù)冷機(jī)，專業(yè)用于肉雞和鴨胴體分割前的冷卻工作，螺旋推進(jìn)系統(tǒng)及鼓風(fēng)系統(tǒng)使肉雞胴體的冷卻更加均勻，*，預(yù)冷時(shí)間可根據(jù)客戶要求設(shè)計(jì)制作。我公司竭誠(chéng)歡迎廣大客戶光臨指導(dǎo)、洽談、合作！
更新時(shí)間：2016-11-22 
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